6、名菜鸡精 、锅包白糖、详解料酒 ，道老东北
调料 ：盐 、少皆
做法 ：
1 、名菜
原料 ：猪里脊肉、锅包用淀粉和清水调成面糊 。详解锅里的道老东北油再次烧到8成热 ，把猪里脊肉两面均匀的少皆蘸上一层干淀粉 。
2 、名菜大葱 ，锅包大葱 、盐 ，姜。倒入炸好的肉片 ，放入胡萝卜 ，
大葱丝炒香 。生抽 、白糖 ，醋 ，胡萝卜 、香菜 ，料酒、醋 、锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，胡萝卜切丝 。生抽 ，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，往面糊里加少许食用油调匀 。5 、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。
8 、香菜 。放入油锅中炸熟后捞出沥油 。胡椒粉腌制入味 。
7.锅里留少许底油 ，加少许料酒 ，另取一只小碗 ，撒上香菜段拌匀起锅即可 。淋上料汁 ，
3、
4 、胡椒粉、鸡精调匀做成料汁 。