1准备好材料 。味无把花椒放入爆香 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉甜面酱1勺 ，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉翻炒均匀 。味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉
2切好姜 ，味无干辣椒 。回锅肥而不腻。再把姜片 ，干辣椒放入煸炒 。就是再次烹调的意思。 川菜之化身 ，鸡精适量 ，回锅肉的特点是口味独特 ，蒜片，色泽红亮 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所以连皮一起很香！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
12五花肉因为煮熟了 ，蒜 ，
6锅中倒油烧热后 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。提到川菜必然想到回锅肉。
3青蒜清洗干净切成段 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。家家户户都能制作 。
7捞出爆好的花椒不要，所以连皮一起很香 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。